Л-Теанин （CAS 34 34271-54-0)
| Куркынычлык символлары | Си - ачулану |
| Риск кодлары | 43 - тире контактында сизгерлеккә китерергә мөмкин |
| Куркынычсызлык тасвирламасы | S28 - Тере белән контакттан соң, шунда ук күп сабын белән юыгыз. S36 / 37 - Саклаучы кием һәм перчаткалар киегез. |
Кереш сүз
DL-Теанин - табигый рәвештә чәй яфракларыннан алынган аминокислота. Ул кислота яки фермент полифенолларының катализатор тәэсире белән җитештерелә һәм табигый оптик изомерларга ия (L- һәм D-изомерлар). DL-Теанинның үзенчәлекләре:
Оптик изомерлар: DL-Теанинда L- һәм D-изомерлар бар һәм ул ахираль катнашма.
Эретүчәнлеге: DL-Теанин суда яхшы эри һәм этанолда да эри, ләкин эретүчәнлеге түбән.
Тотрыклылык: DL-Теанин нейтраль яки зәгыйфь кислоталы шартларда чагыштырмача тотрыклы, ләкин эшкәртү шартларында җиңел бозыла.
Антиоксидант: DL-Теанин ирекле радикалларны нейтральләштерә ала, антиоксидант активлыгына ия, һәм картлыкны тоткарларга һәм оксидиатив стресска каршы торырга яхшы тәэсир итә.
Нутрацевтика: DL-Теанин туклану өстәмәсе буларак кулланылырга мөмкин, иммун системасы эшчәнлеген яхшыртырга һәм сәламәтлекне ныгытырга.
DL-теанинны әзерләү ысулларына, нигездә, кислота ысулы һәм энзиматик ысул керә. Кислота ысулы - чәй полифенолларын теотик кислоталарга һәм аминокислоталарга бүлү, чәй яфракларын кислоталар белән реакцияләү, аннары чыгару, кристаллаштыру һәм башка адымнар аша DL-теанин алу. Энзиматик ысул - чәй полифенолларын аминокислоталарга таркату реакциясен катализацияләү өчен махсус ферментлар куллану, аннары DL-теанин алу өчен чистарту һәм чистарту.
Аллергия яки махсус авырулар булган кешеләр өчен аны табиб яки профессионал җитәкчелегендә кулланырга кирәк.
